fbpx

Bulgur Lunch Bowl

Simpele Bulgur Lunch Bowl

Ik ben dol op pokébowls en de zogenaamde buddha bowls. Mijn verslaving aan deze fijne bowls is begonnen door de lekkere combinaties die de organic salad bar SLA maakt. Op een gegeven moment dacht ik: “Dit moet ik toch ook zelf kunnen?”. En toen begon het grote lunch & diner bowl festijn. Inmiddels heb ik al heel wat favoriete combinaties gemaakt. Het recept van deze bulgur bowl is ideaal voor de lunch, maar kan ook prima als diner. Laat je inspireren en ga ook aan de slag met deze gezonde lunch bowl. 

Bulgur Lunch Bowl

Kies een basis

Voor mijn lunch bowl gebruikte ik bulgur, maar je kan ook prima kiezen voor zilvervliesrijst, volkoren couscous, quinoa of rode linzen. Ik vind bulgur zelf een makkelijke, voordelige en erg lekkere optie. Ik koop het bij de grotere supermarkten of bij de Turkse winkel. Volg de aanwijzingen op de verpakking om je basis te garen. Mealprep Tip: maak wat extra en gebruik dit later in de week als basis voor je lunch of diner.

Je toppings

Qua toppings kan je alle kanten op. Voor deze bowl gebruikte ik courgetti (slierten courgette), edamame boontjes die ik uit de diepvries haalde, cherrytomaten en buffelmozzarella bolletjes. 

Maar je kan nog veel meer lekkers kiezen: geraspte wortel, spinazie, gegrilde groenten, cottage cheese, cashewnoten of pompoenpitten. De mogelijkheden zijn oneindig. Let er wel op dat je jouw lunch of diner uitbalanceert met (plantaardige) eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten.

Proteïne in je bowl

Proteïne, oftewel eiwitten, zijn essentieel voor in de maaltijd, maar worden regelmatig vergeten. Het is de eerste bouwstof voor je lichaam. Je vindt eiwitten in onder andere vlees, vis, zuivelproducten, noten en zaden en peulvruchten. Kies voor bijvoorbeeld fetakaas, zwarte bonen, zonnebloempitten of amandelen in je bowl.

Bulgur Lunch Bowl

Experimenteer erop los

Ik hoop dat je inspiratie op hebt gedaan voor jouw eigen gezonde lunch of diner bowl. Experimenteer lekker met verschillende ingrediënten en als je de smaak te pakken hebt, voeg dan ook vooral lekker verschillende kruiden toe zoals rozemarijn, kurkuma of simpelweg wat peper, zout en paprikapoeder.

Bulgur Lunch Bowl

Behaal jouw doelen

Met de pijlers Food, Fit & Mind creëer je Jouw Happy Fit Journey. Onder Trainingen & Tools vind je de concrete handvatten voor een liefdevolle relatie met jouw lichaam zodat jij vol vertrouwen in het leven staat en straalt.

Happy Fit Journey 7-daagse

Pin it & Lees later

Justine rond

Welkom op HappyFitJourney.nl 

Laat je inspireren door de lekkere gezonde recepten en neem eens een kijkje onder Programma’s & Tools om jouw eigen Happy Fit Journey te creëren. 

Liefs, Justine

Bulgur Lunch Bowl
Bulgur Lunch Bowl
Bulgur Lunch Bowl

Laat je inspireren om jouw journey vorm te geven

Pompoen - 5 x doen met pompoen | Happy Fit Journey

Tegenwoordig kan je de pompoen het hele jaar door vinden in de supermarkt, maar zelf vind ik de herfst en winter bij uitstek de periode voor de warme smaak van de pompoen. Hierbij 5 ideeën wat je allemaal kan doen met je pompoen!

Groenten in de Herfst | Happy Fit Journey

De 10 lekkerste groenten in de Herfst - Bij de Herfst horen warme en kruidige smaken. Welke groenten zijn nu in het seizoen? Lees gauw verder

Vakantie met Tommie | Happy Fit Lifestyle #1

Happy Fit Lifestyle #1 - In de eerste blog neem ik je mee in hoe ik op vakantie ga en hoe mijn eet- en sportregime is tijdens mijn vakantie. Nou ja regime... Én ik geef je nog 4 tips om zelf in beweging te blijven tijdens je vakantie. Lees gauw verder.

Gezonde Tapas Hapjes | Happy Fit Journey

Heerlijk in de tuin, op het balkon of in het zonnetje op de camping tafelen totdat de zon onder gaat. Ik krijg echt een zomers gevoel van Tapas Nights! Bekijk deze 30 gezonde & simpele tapas hapjes om heerlijk de hele avond te genieten.

Zomerse pasta salade - Happy Fit Journey

Een fijne pastasalade, groene salade, bulgursalade of een zomerse fruitsalade. De zomer is begonnen en dat vraagt om frisse Zomerse Salades!

Gezond Weekmenu | Happy Fit Journey

Gezond weekmenu #2 - soms heb je van die dagen dat je compleet inspiratieloos bent om gezonde maaltijden te bedenken...

Mindset affirmatie

Heb je weleens geprobeerd om met krachtige positieve woorden de dag te starten? Probeer eens deze 15 positieve affirmaties uit...

Gezond Weekmenu Week 18 | Happy Fit Journey

Gezond weekmenu #1 - soms heb je van die dagen dat je compleet inspiratieloos bent om gezonde maaltijden te bedenken...

Voeding voor je brein| Happy Fit Journey

Voeding heeft een belangrijke rol op je energielevel, maar wist je dat het ook effect heeft op je brein? Deze 5 snacks boosten jouw brein...

Summer Smoothie | Happy Fit Journey

De zomer staat voor de deur en dat vraagt om zomerse ontbijtjes. Wil je weten wat de lekkerste smoothies zijn...

Grapefruit Smoothiebowl | Happy Fit Journey

Grapefruits zijn misschien wat bitter van smaak, maar super gezond! Gebruik hem in je smoothie...

Trainen met een doel | Happy Fit Journey

Iedereen heeft weleens een motivatiedipje. Ik ook! Maar nu is mijn motivatie weer terug. Lees hoe jij ook weer je motivatie terug vindt.

Gezonde Summersmoothie Ontbijt Bowl | Happy Fit Journey

5x je dag goed starten met een gezond ontbijtje: videorecepten voor een smoothiebowl, mugcake en kwark bowls

ongezonde voeding compenseren met sporten pizza

Even flink sporten en kcal verbranden want vanavond ga ik pizza eten. Even flink compenseren voor je voeding. Slim of beter niet doen?

Proteïnereepjes

Ik ben dol op tussendoortjes en zo ook proteïnereepjes. Dit zijn mijn 13 favorieten!